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Via Peden, 6, Limana (BL)

La nostra storia

La presenza della famiglia con un’attività recettiva a Valmorel comincia negli anni ’50 con la gestione da parte dei nonni di Massimo di una cooperativa di consumo con annessa osteria, nella quale si poteva gustare la cacciagione procurata da Nonno Silvano Prade e cucinata e servita da Nonna Ersilia Deon.
Il Rifugio Al Peden nasce nel 1979 come struttura recettiva che offre nel fine settimana panini con salumi di produzione propria e bibite. L’attività principale della famiglia Cazzaro – Prade era legata al panificio di proprietà a Colle Umberto (TV).
La passione per la cucina e lo spirito imprenditoriale della titolare Bertilla fa sì che il locale cominci a proporre piatti della tradizione locale e ad aumentare di anno in anno il tipo di servizi offerti fino a diventare un vero e proprio ristorante.
Si creano in tal modo le condizioni per dedicarsi in maniera esclusiva all’attività della ristorazione e a partire dal 1984 la famiglia si trasferisce definitivamente a Valmorel.